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苏州新房装修厨房的设计原则是什么?

来源:2016/2/20 14:48:05作者:fengya1浏览量:1714

  中国人对吃非常重视,厨房的使用率很高。有调查显示,一个家庭主妇每天花在厨房的平均时间超过两个小时。因此厨房设计是否合理,对家居生活的质量有着重要的影响。厨房设计应本着美观和实用相结合的原则。具体的设计原则包括以下几个方面:

  

 

 

1.操作要方便

    厨房应保证一定的面积,一般净宽不应小于1.7米,面积不应小于5米z,带餐厅的厨房不应小于8米2,其操作面长应不小于2.4米。设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。炒菜做饭的一般程序是:取材、清洗、备餐、烹煮、盛装,因此与之相关的冰箱、水槽、案板、灶台、橱柜的位置是否合理,就直接决定着厨房的工作效率和劳动强度。

    由于案板和碗碟的位置移动起来比较方便,可随时调整,且案板通常与水槽紧挨着,一旦水槽确定了位置,案板的位置也就自然确定下来,因此冰箱、水槽和灶台三者就成了厨房布局的重点。一般来说,如果这三者成三角形摆放,且三个边长的总和在1·8~3米之间,则会大大缩短使用者在三者之间走动的距离,使用起来就很方便。

    厨房的布局有多种形式,但具体用哪一种更方便,主要取决于这三者的搭配是否合理。另外,操作台、灶台、吊柜的高度也应根据使用者的身高做相应的调整,以使厨房更加方便实用。

2、安全系数要高

厨房是水、电、火、煤气集中的地方,因此一定要保证安全。橱柜台面应选防火、防水材料的;地面因疆场会洒上水,所以应选用防滑的瓷砖或石材;煤气管道与电线不能并排,要保持一定的距离;厨房最好全封闭,以免万一煤气泄漏会对家人生命造成危害;灶具、抽油烟机、热水器等设备应合理布置,并且要充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。设计厨房时还要注意到尖锐的突出角,如头顶上的器具、抽油烟机等。最好把这些角弄成圆的,或者买一些塑料、橡胶的小套子和小垫子,用胶纸粘贴在尖角上。厨房里最好不用垫子,以免被绊倒、滑倒,造成摔伤或烫伤。

3.要便于清洁

    中餐制作多是煎、炒、烹、炸,油烟非常大,因此抽油烟机要选功率大的,橱柜面材要选用表面光洁、易于清洗的,墙面可贴瓷砖,顶面也可以用铝塑板全面吊顶,以保证清洁方便。另外,厨房最好不要做成开放式的,以免油烟串到其他房间里去。中式厨房最好采用封闭式的。


4.通风采光性能要好

    厨房的门窗最好不要在同一面墙上,这样不利于通风,必要时可考虑加装排气扇;南面的厨房还应注意不要让阳光直射到食物上,以免变质;对局部亮度要求较高的地方,可以加装射灯等,以增强局部照明效果。

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